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ミヌダル



友人に渡すものがあったため渋谷へ。まだ行ったことのなかったヒカリエに行く。すごい人ごみ。とはいえ、渋谷なのに年齢層が高くてそれほど嫌でもないかも。
夕食をヒカリエ内のうりずんでとる。オリオンビールは美味しかったけれど、泡盛・パインカクテルが、なぜか醤油のような味噌のような、泡盛の変な癖のある香りがして閉口する。

さて、写真の黒い物体がミヌダルという料理。豚肉に黒胡麻ペーストをつけて蒸したもの。食べたことがなくても、沖縄料理にどんなものがあるか少し知っているほうだと思っていたけれど、これはお初。黒胡麻のみたらしだんごや黒胡麻のおはぎを思い起こさせる不思議な豚肉料理だった。口元や歯が黒くなるから食べ方に注意。

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