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今夜のおやつ




おやつといっても、八つ時に食べてるわけではないんだけど。
だいぶ不健康な時間に食べています。

京都のおとえもん(足立音衛門)というところの金のドーナツ。
揚げドーナツではなく、焼きドーナツなので、形だけドーナツという感じ。原材料を見るとなかなか、いや、かなりリッチです。
グラニュー糖とか卵とか小麦粉以外に、和三盆にフランス産ラヴィエット発酵バター(←ラヴィエットってなんだ?)、スペイン産アーモンドプードル。
このお店のほかのお菓子も機会があったら食べてみよっと。


※ ラヴィエット社というフランス、AOCの認定を受けているメーカーがあるのですね。知りませんでした。失礼(^^;

コメント

[C140]

◇mimiさま◇

かなりしっかり、こっくりした焼きドーナツでした。
横浜そごうで購入しましたよん♪
以前にル パティシエ タカギがあった場所にお店を出していました。
なんかね、栗のテリーヌっていうのがあって、ものすごい値段だった(笑)材料費かな。手間賃かな。両方かしら。手作り、というのを強調していましたし。
  • 2012-03-14 00:04
  • さかな
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[C137]

ホントだ~良質な素材ってカンジ^^
ちなみに、どこで買えるんですか?
  • 2012-03-13 13:10
  • mimi
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