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明太子コロッケ





九州物産展を催事場でやっていたので、このところの猛暑が嘘のように涼しかったことも手伝い、テクテク行ってきました。
夕食はいらん、とのオットからの連絡があったから、うなぎかいわし明太子を買うつもりで出かけたのに、なぜかフラフラと明太子コロッケを購入。

でも、これ、正解!
とろっとしたマッシュポテトの中に、明太子がたーっぷり入ってる!
すっごい満足度!

柔らかくてうまく切れなかったので、断面の写真は無しです。

高いだけあった。

初めて辛子明太子を食べたとき、あまりの美味しさにびっくりしたなぁ。
生たらこって、どうがんばってもなまぐささがあるけれど、辛子明太子にはそれがなくて、うまみとちょうどいい辛さがあって。
そんなわけで、コロッケ以外にももちろん辛子明太子も購入。

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