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うまうま美味



逆さまにして冷ます

いちじくが好きなのです。
干しいちじくも大好きだし、秋はやっぱり生!フレッシュいちじく。(近所にステキ八百屋がないので)スーパーマーケットでいちじくを見かけ始めると値段と財布の中身を見比べて、買います。
その日と次の日くらいはそのまま食べて。余ったのは冷凍。カビが生えやすいので冷凍保存してしまいます。で、解凍して食べる。
チーズと一緒に食べても美味しい、けど、この時期はとにかくできればそのまま単独で味わいたい。

御前崎に出かけた帰りに「道の駅」に寄りました。遠出したときに見かけると必ず寄ります。で、お野菜とか果物をウハウハ言いながら買い込むのですが。今回はそのまま食べるいちじくのほかに、『ジャム用いちじく』と書いてあったお手頃価格の特大パックを買い込みました♪
皮をむいて正味1キロ。銅鍋で火を入れて中瓶ふた瓶になりました。…水分飛ばすとカサが減るなあ。
かなり好みの味になったので、ヨーグルトやアイスにかけて楽しもうと思います。
美味しくできたので自己満足記録。

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