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今日の涼み薬~すいかジュース~




避暑に出かけた父から実家にでんすけすいかが送られてきた。
とても食べきれないとの母からの声に有難く半分もらいに行ってきた…ものの、我が家の冷蔵庫にも入らない。5cm大にカットして保存容器に入れ、それでも入らない分はジュースに。
セラミックおろし金でおろし、ザルで種と繊維を濾して出来上がり(繊維はもったいないので食べた)。

すいか好きな私の憧れのでんすけすいか。お金持ちになったら買って食べるんだーと話していた同じくすいか好きの学生時代の友人から、その存在を教わった。やっと会えたね、20年経っちゃったけど(笑)
食べてみたら、甘み、ジューシーさ、なんて完璧なの♪理想通り。スーパーの安売りすいかよりはやっぱり美味しい。
ジュースにしてみても、甘さを足していないのに、しっかりした味わい。は~、しばらく楽しめる♪と冷蔵庫の保存容器を眺めてはニマニマ^▽^

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